Yapı Sözlüğü
Nişasta ayırıcı
Nişasta ayırıcı, endüstriyel mutfak ve gıda atığında nişasta ve tortuyu pis su hattından ayıran ön arıtma cihazıdır. Yağ ayırıcının nişasta yüküne özel akrabasıdır.
Cihaz, çökeltme ve kova hacmiyle hattı tıkayan tortuyu tutar. Arıtma paketi veya kanalizasyon, ayırıcının çıkışına bağlanır. Backwater valve, ayırıcının işlevi değildir.
Bursa OSB yemekhanelerinde nişasta ayırıcı, patates ve unlu üretim hattında zorunlu ön cihazdır. Bakımsız kova, rögarı çamurla doldurur. Membran bindirme veya bitüm katmanları, ayırıcı çukurunun su yalıtım detayıdır; cihazın kendisi değildir.